Fiche livre

Sur le thème de l'année 2024-2025 « À table ! Formes et enjeux du repas », tous les outils pour préparer efficacement la nouvelle épreuve de Culture générale : une sélection de documents problématisée, des activités et de nombreux sujets blancs. Par Johan Faerber, l'auteur de *La Cuisine des écrivains. *Le thème Rituel autant que plaisir, moment de cohésion mais aussi de tensions, le repas est un concentré d’humanité. Mais l’art de la commensalité – le partage d’un plat – ne risque-t-il pas d’éclater à l’heure des fast-foods, de la téléréalité et du « foodporn » qui inonde les réseaux sociaux ? À moins que ces derniers, remettant la cuisine au centre de l’attention, ne soient le support de nouvelles sociabilités ? L’anthologie • Une sélection problématisée de documents sur le thème – articles de presse, essais, textes littéraires, BD, photos, films & podcasts – structurée en trois parties • Un guide de lecture pour chaque document (introduction, notes explicatives, questions), pour permettre à l’étudiant d’en comprendre les enjeux et l’entraîner à la première partie de la nouvelle épreuve • Un encart de 8 pages réunissant des documents visuels en couleur À la fin de chacune des trois parties • Des sujets de recherche et d’exposés • Des sujets blancs, conformes à la nouvelle définition de l’épreuve, comprenant : – des questions sur un corpus – deux sujets d'essai au choix – une feuille de route pour accompagner l’élève À la fin de l’ouvrage Un cahier « Méthodes », avec des fiches pour aider les élèves à s’approprier la méthodologie de la nouvelle épreuve Et un guide pédagogique** sur la page https://www.editions-hatier.fr/livre/table-formes-et-enjeux-du-repas-programme-bts-2025-9782401105478, en accès gratuit réservé aux enseignants.